■ スローな暮らし・スローなデザイン ■　　島田市で“自然と暮らす”木の家づくり

◆ くらし・たのしの会 【第１２回】
『土鍋＆ダッチオーブン　野外クッキング』
　　～アウトドア・クッキングを楽しむ～

　　緑の芽吹く、春ののどかな「童子沢親水公園」で、
　　ダッチオーブンを使った“アウトドア・クッキング”を
　　ご参加の皆さまと共に 楽しむことができました。

　　● 日　時　/　2010年　３　月　２０　日(土)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　P.M ９:３０～１３:３０
　　● 会　場　/　童子沢親水公園　
　　● アドバイザー　/　森下商事株式会社　スタッフのみなさん
　　　　　　　　　　　　⇒ 案内チラシはこちら







　■ たまねぎのスープ■「ダッチオーブン」を使った野外クッキング■

　写真を 上段左より右へ、下段左より右へ、
　という順で ご覧ください。
　● ダッチオーブンに スライスした たまねぎを敷き、
　その上に、にんにくを入れた後、　
　皮をむいた たまねぎを まるごと並べます。
　● 最後に、ベーコンを入れて、
　蓋をして、１時間煮込み、出来上がりです。
　● 写真下左が、出来上がった様子です。
　ダッチオーブンをはじめて使う、私たちにとって、
　(参加者の半数以上がはじめてとの事)
　蓋を開けた瞬間は、まさに驚きの光景でした。
　● 水分をいっさい入れていないのに、
　自然にたまねぎの汁が出て、まろやかな
　いい味わいのスープが出来上がっていました。






　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　⇒ 前の記事　(当時の様子)　　　　　⇒ 次の記事

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　　■ 『 大井川・現代町家 』　■ 長期優良住宅 先導的モデル　
　　■ 大井川の杉・桧でつくる「しずおか優良木材の家」　　　
　　■ アクトホーム株式会社 webサイト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 3/13･14 「陽だまりの中で育つ家」 完成見学会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 3/20　「土鍋＆ダッチオーブン 野外クッキング」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　３－４月 のイベント案内／アクトホーム株式会社　


  

　





◆ くらし・たのしの会 【第１２回】
『土鍋＆ダッチオーブン　野外クッキング』
　　～アウトドア・クッキングを楽しむ～

　　緑の芽吹く、春ののどかな「童子沢親水公園」で、
　　ダッチオーブンを使った“アウトドア・クッキング”を
　　ご参加の皆さまと共に 楽しむことができました。

　　● 日　時　/　2010年　３　月　２０　日(土)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　P.M ９:３０～１３:３０
　　● 会　場　/　童子沢親水公園　
　　● アドバイザー　/　森下商事株式会社　スタッフのみなさん
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　　■ 本日のメニュー
　　　① 豚バラ肉のコーラ煮　　[写真上中] 　※ 料理中[写真下左]
　　　② 玉ねぎのスープ　　[写真下右]
　　　③ 手羽の炭火焼き
　　　④ ビーフシチュー　　
　　　⑤チキンの丸焼き

　　　童子沢親水公園の緑の下、私たちは、
　　　おいしいお料理と、楽しい会話の中で、
　　　しばしのスローライフを味わうことができました。


　　　　　　　　　　　　　　　
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　　■ 『 大井川・現代町家 』　■ 長期優良住宅 先導的モデル　
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　　■ 「ダッチオーブン」を使ったメニューです! ■
　　
　　　3月の「くらし・たのしの会」では、
　　　「ダッチオーブン」を使い、
　　　下記のメニューに挑戦します。


　　◎ 当日のメニュー
　　　① 手羽ロースト　　[写真上]
　　　② 玉ねぎのスープ　　[写真中]
　　　③ 豚バラ肉のコーラ煮　　[写真下]
　

　　　今週末は、みなさんと“野外クッキング”
　　　を楽しみたいと思います。

　　　お知り合いをお誘い合わせの上、ご参加ください。


　　　　　　　　　　⇒ 前の記事　（ダッチオーブンとは） 　　　　　⇒ 次の記事　(当日の様子)

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　■ ダッチオーブンとは？■　３月の「くらし・たのしの会」■


◎「ダッチオーブン」について

--------------------------------　Wikipediaより　---------------------

ダッチオーブン (英語：dutch oven) は、
分厚い金属製の蓋つき鍋のうち、蓋に炭火を載せられるようにしたものの名称である。
アメリカ合衆国の西部開拓時代などで使用されていたものが有名であるが、
近年ではキャンプなどレジャーでの用途に使われることが多い。

　　　
1 概要
1.1 素材
1.2 使用法
1.3 種類
1.4 特徴
2 シーズニング
3 日常的な手入れ
4 長期の保管
5 語源
6 関連項目
7 脚注

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　　■ ケーキ屋「ポーズ」さんのフルーツタルト ■ 島田市金谷 ■
　　　　　　　　　Cake Shop・・・[po:z]


　　　　“小さな街の小さなケーキ屋さん”
　　　　ポーズさんのフルーツタルトです。

　　　　数種類のフルーツの載った、
　　　　甘さをおさえたテイストのケーキです。


　　　　向こうで「きらら」も・・・。

　　
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　　■ 『 大井川・現代町家 』　■ 長期優良住宅 先導的モデル　
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　娘のつくった“チョコレート・ロールケーキ”です。
　
　食べてみると、なかなかおいしく、
　本物そっくり？に出来てました。








　　　　　　　　　　　　　　　　「きらら」も さっそく試食しようと、
　　　　　　　　　　　　　　　　カラダを乗り出して見ています。



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/16･17 「陽だまりの中で育つ家」 見学会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 2/20　「地酒を楽しむ」日本酒の味わい方、楽しみ方■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　１－２月のイベント案内　／　アクトホーム株式会社　

　  

　■ 株式会社大村屋酒造場さんについて　　― 静岡県酒造組合さんのwebサイトより ―

　　素材や料理の邪魔をせず、引き立て、調和する酒を。


　「おんな泣かせ（純米大吟醸）」は、静岡地酒の中で、
　最も全国的に名を知られた商品のひとつではないだろうか。
　そのユニークなネーミングと、ラベルに配された
　歌麿の美人画を見ると、「なぜ、この商品名に・・・？」
　と飲み手の想像力をいたく刺激してくれる。
　日本三大奇祭のひとつ、「島田帯まつり」が有名な島田市で
　唯一の酒蔵、大村屋酒造場。
　この蔵の若き部長であり、
　副杜氏でもある日比野さんにお話しを聞いた。



　鬼の目つきがどことなくユーモラス。
　──こちらに初めてお邪魔したのは、今年（H19年7月）の
　「七夕コンサート」の時でした。
　コンサート後に振る舞っていただいた樽酒が、
　とても美味しかった。

　あれは、「若竹 鬼ころし」の本醸造生酒を、
　樽ごと冷蔵庫で冷やしたものなんですよ。
　冷やした生酒の樽酒もいいものでしょう？

　──ええ、木のいい香りがして、本当に旨かった（笑）。
　コンサートにも400人以上の方が集まられて、
　正に立錐の余地がないほどの盛況でしたね。
　その時、社長からお聞きしたのですが、
　とても地元の島田を大切に思っていらっしゃる。

　そうです。ここ島田市で商売をさせていただいている企業として、
　地元への感謝を忘れてはいけないと、いつも申しております。
　今年で11回目となった七夕コンサートも、
　そうした気持ちを忘れないために開催しています。
　その他にも、島田酒米研究会の皆さんなどと共同で、
　「島田の食材と地酒を楽しむ会」を春と秋に開催していて、
　秋の会は今年で10回目を迎えました。
　また、「お米とお酒の学校」といった、
　親子参加型のイベントも開いていますし、
　ここをギャラリーとして開放したり、
　地元の方たちとの交流会「サロン若竹」も開催しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 2/20　「地酒を楽しむ」日本酒の味わい方、楽しみ方

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/16･17 「陽だまりの中で育つ家」 見学会
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　■ 初の「そば打ち」体験 ■

　マイ・ワイフが、島田市金谷地区の施設で
　初の「そば打ち」体験をしてきました。

　[写真左]　打ったそばを、家でゆでています。

　[写真右]　出来上がったそばです。
　　　　　　　トイプードルの「きらら」が
　　　　　　　狙っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食してみると、腰があり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなかの出来栄えでした。　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/16･17 「陽だまりの中で育つ家」 見学会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 2/20　「地酒を楽しむ」日本酒の味わい方、楽しみ方■
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　「くらし・たのしの会」【第１１回】
　■ 「地酒を楽しむ」 ■日本酒の味わい方、楽しみ方を学ぶ■

　　● 日　時　/　2010年　2月20日(土)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　P.M 2:00～4:00
　　　　　　　　　　
　　● 集　合　/　アクトホーム㈱(島田市島76-1)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　P.M 1:30 集合
　　　　　　　　　※ 集合後、こちらで用意した車にて会場に向かいます。

　　　　　　　　　天保3年（1832年）創業
　　● 会　場　/　株式会社 大村屋酒造場 （島田市本通1-1-8）
　　　　　　　　　　　　　
　　● 参加費　/　無料　　※ ただし事前にお申込み下さい。　
　　　　　　　　　　　　　　　⇒ お申込みは こちらへ

　　● 〆　切　/　H22.　2.　17（水）　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　⇒ ご案内はこちら

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　　■ 『 大井川・現代町家 』　■ 長期優良住宅 先導的モデル　
　　■ 大井川の杉・桧でつくる「しずおか優良木材の家」　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/16･17 「陽だまりの中で育つ家」 見学会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/21 「珈琲を楽しむ」~おいしい珈琲の淹れ方を学ぶ~
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　１－２月のイベント案内　／　アクトホーム株式会社　

　　
  

　■自家焙煎「アルム珈琲店」さんの紹介■新古米店長のつぶやき■

　自家焙煎「アルム珈琲店」さんが、
　びーべばいさんのブログ「新古米店長のつぶやき」で紹介されました。

　　　　　　　　　　⇒ ご案内はこちら

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　　■ 『 大井川・現代町家 』　■ 長期優良住宅 先導的モデル　
　　■ 大井川の杉・桧でつくる「しずおか優良木材の家」　　　
　　■ アクトホーム株式会社 webサイト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/16･17 「陽だまりの中で育つ家」 見学会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ 1/21 「珈琲を楽しむ」~おいしい珈琲の淹れ方を学ぶ~
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　　■ 「珈琲を楽しむ」~おいしい珈琲の淹れ方を学ぶ~■
　　　アルム珈琲店にて「くらし・たのしの会」開催！

　　[写真上中]　さりげなく飾られた、お店の窓辺。　　　

　　[写真上右]　カウンターに置かれたおしゃれなコーヒーミル。　


　　[写真左]　お客様のテーブルごとに、
　　　　　　おいしい珈琲の淹れ方を手ほどきする
　　　　　　アルム珈琲店のマスター鈴川氏。




　　[写真左]　窓辺に置かれた 珈琲豆の計量器です。　
　　　　　珈琲豆から挽いてつくるコーヒーの味わいは格別でした。

　


　　[写真左]　マスターからのアドバイスの下、　
　　　　　珈琲にお湯を点てる ご参加のお客さま。

　　今回のアルム珈琲店さんでの「くらし・たのしの会｣では、
　　私たちはご参加の皆さまと共に、日頃の生活から離れ、
　　まさに、ゆったりとした“癒し”のひとときを
　　すごすことができました。

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　　■ 自家焙煎「アルム珈琲店」にて■ おいしい珈琲を楽しむ ■

　　スローな生活提案「くらし・たのしの会」を
　　自家焙煎「アルム珈琲店」さんにて開催いたしました。

　　［写真上左］　珈琲について、熱く語る“アルムのおじさん”こと鈴川氏。　

　　［写真上中］　挽きたての新鮮な珈琲は、お湯を注ぐと泡が立つという。　

　　［写真上右］　ドイツ製の高価な、携帯型コーヒーミル。　

　　［写真中左］　ほんのりとあたたかな、薪ストーブのある店内。　

　　［写真下左］　珈琲豆の産地・種類etc.について語る鈴川氏。

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　■ ご参加有難うございました■~おいしい珈琲の淹れ方を学ぶ~■　

　　本日、「珈琲を楽しむ」～おいしい珈琲の淹れ方を学ぶ～
　　をテーマに、自家焙煎「アルム珈琲店」さんにて、
　　アクトホーム「くらし・たのしの会」第10回を開催しました。


　
　　アルムのおじさんこと鈴川治氏より、珈琲豆の産地や種類、変遷、
　　おいしい珈琲の淹れ方、楽しみ方etc.についてのお話しと実演、
　　そして、そのこだわりについて、披露していただくことができました。
　　
　　その静かな語り口調の中に込められた、
　　珈琲に対する熱い想いが、私たちにも強く伝わってきました。



　　北欧のアンティークなインテリア雑貨に包まれたお店の雰囲気と、
　　珈琲の香りの中で、私たちは、まさにスローなひとときを
　　すごすことができました。


　　ご参加いただきましたお客さまと、自家焙煎アルム珈琲店さんに
　　心より感謝を申し上げます。


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　■「自家焙煎 アルム珈琲店」さんについて■島田市菊川■

　　静岡の茶畑の中にある、自家焙煎珈琲と手作りケーキのお店です。

　　先日、私たちは、「自家焙煎 アルム珈琲店」さんで、
　　おいしい珈琲をいただいてきました。　［写真左］



　　[写真下]　ぐるぐるマップでの紹介写真です。

　　コーヒー一筋　３６年の技に
　　遠来の客も足繁く通う　　　　　アルム珈琲店

　　







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　■『薪ストーブ着火体験＆クッキング試食会』■伝兵衛堂さんにて■

　一昨日、伝兵衛堂さんにて、
　 「薪ストーブ」 セミナーが行われました。

　伝兵衛商店㈱代表取締役 高橋　英輔 様による「着火体験セミナー」と、
　奥様による「クッキング試食会」という内容で、
　まさに、スローライフ提案のおしゃれなセミナーでした。


　「クッキング」のコーナーでは、
　野菜スープの後、ピザまでつくっていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　[写真上　左・中・右]

　木製カウンター＆シンクのセットも
　こだわりの逸品でした。　[写真左]



　　　　　　　　　　⇒ 記事のつづき　　　　　⇒ 前の記事　　　　　　

　　　　　　　　　　⇒ 伝兵衛堂さんによるセミナー開催！　11/21 『暖炉・ストーブの選び方』
　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆１１/２１ 第８回 くらし・たのしの会 ◆
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　先日、体験工房「なかだっち」さんにおじゃました際、
　香ばしく、おいしい「釜煎り茶」を入れていただきました。
　スライスしたレモンを入れて、アイスで飲む「釜煎り茶」は、
　格別なテイストでした。

　［写真左］　釜煎り茶をいただきながら、仲田さんのお話しを伺っています。
　［写真中］　すでに釜煎りされた茶葉です。
　［写真右］　枕木でできた、リビング前のウッドデッキです。右にネコちゃんがいます。

　　釜煎り茶とは・・・
　　摘み取った新芽を直火にかけた鉄釜で煎り、手で揉みながら乾燥させていく。
　　釜で煎ることで茶葉の発酵を止めるという手法は、もともと中国緑茶の製法。
　　一般の緑茶よりも、ひときわ香気が高く、味は、さっぱりしています。
　　色は、透明感のある、さわやかな黄色です。

　体験工房「なかだっち」での「釜煎り茶」づくり の様子。⇒ こちら

　■ 「お茶を楽しむ」 ■ ～釜煎り茶づくり体験～9/19開催！■

　　　お気軽に、ご参加ください。　　　⇒ ご案内＆申込み用紙 はこちら

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆　９/１９ 第６回 くらし・たのしの会 ◆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　アクトホームからのお知らせ
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　　　■ ９ / １９ (土)
　　　くらし・たのしの会 【第６回】

　　　　　　　「お茶を楽しむ」　～釜煎り茶づくり体験～

　　　今回は、小さな農家の体験工房「なかだっち」にて、
　　　釜煎り茶づくりについて、皆様と共に、
　　　楽しみながら体感・体験したいと思います。

　　　　　　　　　　⇒ 詳細はこちら
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒ 関連記事はこちら
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　　■ ９ / １９ (土)
　　くらし・たのしの会 【第６回】
　　　　　　「お茶を楽しむ」　～釜煎り茶づくり体験～

　　今回は、小さな農家の体験工房「なかだっち」にて、釜煎り茶づくりについて、
　　皆様と共に、楽しみながら体感・体験したいと思います。

　　　　　　　　　◎ゲストスピーカー　　　　仲 田　一 (はじめ)　氏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　仲 田　ゆう子　　氏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(体験工房「なかだっち」)
　
　　■日　時 /　　 2009年 ９月 １９日(土) 　PM １：３０～３：３０
　　■集合場所 /　アクトホーム株式会社　（島田市島76-1）　⇒案内図はこちら
　　■会　場 /　　小さな農家の体験工房「なかだっち」　　　⇒ HPはこちら
　　■参加費/ 　　無　料　　　　※ただし事前にお申し込みください。

　　■お申込/ 　　メール、TEL、FAX、はがき のいずれかにて下記申込先までご連絡ください。
　　　　　　　　　　アクトホーム株式会社　島田市島76-1
　　　　　　　　　　　　　　E-mail : info@acｔ-home.jp　　　 TEL : 0547-45-3101
　　　　　　　　　　　　　　フリーダイヤル: 0120-45-3101　 FAX : 0547-45-3104
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒ メールでのお申込みはこちら
　　■〆　切 /　　 H21.　９月１７　(木)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒ 詳細＆ご案内チラシは こちら

　














　　小さな農家の体験工房「なかだっち」について
--------「 The　SHIZUOKA　LIFE」に、紹介文が掲載されています。--------

　　楽しみながら体験・体感！気軽に参加できる
　　　　　　　　　　　　　　　　 モノづくり＆体験スポット特集

今回は静岡県内のモノづくり施設や体験施設をピックアップ！
旅の思い出に、休日のひとときに…と楽しみ方は人それぞれ。
あなただけのこだわりの時間を創造してください。
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■ なかだっち[島田市菊川]

“お茶を通して楽しみながら農業体験を・・・”お互いに作る感動を味わおう！

　小さな農家の体験工房です。地域の特産であるお茶を通して、
　みなさんとの交流を図ると共に、茶業への理解を深めることを目的とし、
　作る感動を味わう体験工房「なかだっち」です。

　茶染め・ケナフでお茶の香りのする紙作り・陶芸でマイ湯のみの製作のほか、
　手揉みももちろんでき、同じ茶葉を使い釜炒り茶を、
　お茶入りのクッキーやパンも出来ます。

　農業の体験をしながらお茶への関心を高めると共に、
　楽しみながらの体験施設を目標にしています。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆ 7/18　 第５回 くらし・たのしの会 ◆
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　　　静岡市への用事で、国道一号線を車で通るたびに、
　　　気になっていた、とろろ汁で有名な このお店。

　　　先日、初めて寄ってみました。
　　　「東海道五十三次　丸子の宿・ 丁子屋」。
　　　郷愁をさそうカヤの屋根。はためく伝来ののれん。
　　　赤い毛せんの床几。
　　　慶長元年創業という四百年の歴史が感じられる、
　　　お店の建物と、雰囲気。

　　　私たちは、「静岡名物・とろろ汁」をいただきました。
　　　地元名産の自然薯を原料にした とろろ汁は、
　　　「野の香りをふくんだ風味と、絹の肌にも似た舌ざわり」
　　　と表現されているとおりでした。

　　　太い木材を使った大黒柱と大きな梁で組まれた、
　　　昔なつかしく、歴史的価値ある空間の中で、
　　　久々にゆっくりとしたひとときを すごさせていただきました。

　　　　　⇒ 元祖 丁子屋　HPはこちら

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆ ８/２２　 第５回 くらし・たのしの会 ◆
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　　　中屋酒店六代目　新ら玉（あらたま）さんです。

　　　先日、つくり手の顔の見える 地元の酒 「かなや日和」
　　　を持ってきてくれました。

　　　地元の素材を使い、地元でつくられたお酒だそうです。



　　下記 「中好だより」 も たいへん人気のあるブログです。
　　　　　　　　　　　　　⇒ こちらをご覧ください
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　　日中は酒屋の業務をこなし・・・夕方から「酒場」に立ち　
　　日本一美味しい生ビールを注ぎ！（自画自賛）日本酒を注ぎ・・・　
　　フライパン片手に、やきそばを焼き、餃子を焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・夜９時には酔っ払ってます。
　　----------------　ブログ 「中好だより」 紹介文より　-----------------------


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆ 7/18　 第４回 くらし・たのしの会 ◆
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